Nombre Científico: Butia yatay

Familia: Arecácea

Descripción: Palmeras de 5-20 m de altura. Estípite (tallo) simple, grueso, cubierto largo tiempo por la base de los pecíolos.

Altura: De 5-20 m

Hojas: Grandes, erguidas al principio, luego arqueadas hacia afuera, de 2-4 m de largo, color blanco verdoso ceniciento, pecíolos con espinas.

Flores: Unisexuales, amarillentas, reunidas en inflorescencias masculinas y femeninas, protegidas por una bráctea leñosa amarillenta o cremosa denominada espata.

Frutos: Ovoide-cónico, amarillo anaranjado, con pulpa amarilla, sabrosa y fibrosa, con carozo.

Curiosidades: Forma los palmares del Parque Nacional El Palmar ubicado en Colón (Entre Ríos). En el Parque Alsina de General Pico hay 2 ejemplares.